Michael Schwennicke beschäftigte sich 2010 in seiner Diplomarbeit mit Aquakultur in der Kieler Förde – Eine Potentialstudie und Standortanalyse unter Berücksichtigung internationaler Entwicklungen.
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Aquakultur ist die kontrollierte Aufzucht von aquatischen, also im Wasser lebenden Organismen, insbesondere Fischen, Muscheln, Krebsen und Algen. Die Aquakultur gewinnt besonders wegen der Überfischung zunehmend an Bedeutung. Auch Klimaschützer interessieren sich für diese relativ neue, möglicherweise nachhaltigere Produktionsweise.